Die Jahre vom vierten bis zum siebten Lebensjahr sind für Kind und Eltern eine aufregende und wichtige Zeit mit vielen Veränderungen und Einschnitten, die vom Kind besonders große Entwicklungs-"Leistungen" verlangen.
Mit dem Kindergartenbesuch erfolgt der Schritt aus der Familie in ein weiteres Umfeld - das Kind entwickelt sich zu einem sozialen Wesen.
Das Sprachvermögen entwickelt sich in großen Sprüngen - der Wortschatz erweitert sich und die Formulierung abstrakterer Gedanken wird möglich. Jetzt werden die vielen „Warum"- Fragen gestellt.
Körperlich nehmen Kraft, Beweglichkeit und Koordinationsfähigkeit zu, der Bewegungsdrang ist enorm.
Auch die geistige Entwicklung schreitet rasant voran; das Gehirn des Kindes verbraucht jetzt fast doppelt soviel Glukose (Traubenzucker) wie das eines Erwachsenen; zwischen dem 3. und 6. Lebensjahr ist das Wachstum in den Stirnlappen am größten (Aufmerksamkeit, Planen von Handlungen, Urteilsvermögen).
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Eine gesunde, vitamin- und mineralstoffreiche Ernährung ist wesentliche Basis und Voraussetzung, um all diese Entwicklungsschritte optimal zu unterstützen.
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Dabei gilt grundsätzlich, dass eine ausgewogene Mischkost das Kind mit allem Nötigen versorgt.
Allerdings haben Kinder oft ihr „eigenes" Essverhalten, essen, auch über längere Zeit, nur wenige verschiedene Lebensmittel oder essen insgesamt nur wenig.
Viele Mahlzeiten werden außer Haus eingenommen. Fleisch kommt dabei in der Regel wesentlich häufiger als empfohlen vor, während Gemüse und Rohkost zu kurz kommen. Die Essens- und Energiemengen sind oft zu hoch und die Nährstoffqualität eher zu gering (Stichwort „Fast Food").
Neben der täglichen Ernährung kann es daher im Alltag durchaus sinnvoll sein, dem Kind zusätzlich und ergänzend wichtige Nährstoffe wie zum Beispiel Vitamine zuzuführen.